银屑病是一种常见的慢性自身免疫性疾病，其特点是皮肤红斑、鳞屑、瘙痒、痒痛、甚至会影响到日常生活。对于患者而言，不仅需要及时治疗，也需要注意饮食调理，因此，关于银屑病应该吃什么菜，考虑以下几点：
一、 食物营养均衡
银屑病治疗中应遵循食物营养均衡的原则。银屑病的患者应该增加蔬菜、水果、鱼类、蛋白质等营养成分丰富的食物，同时减少或适当限制高脂、油炸、辛辣、刺激性食物等。
二、 增强体内抗氧化能力
银屑病患者的体内抗氧化能力会降低，从而会诱发炎症、氧化应激等反应，导致皮肤损伤。因此，银屑病患者在饮食调理的时候，应该选择一些具备抗氧化功效的食物，例如：
1. 西兰花：含有丰富的维生素K和C以及膳食纤维，是一种非常好的抗氧化剂。
2. 大蒜：大蒜中的大蒜素有很强的抗氧化作用，可以减少体内自由基的产生和损害。
3. 红枣：红枣中的多种维生素和矿物质可以让身体免受自由基的危害。
三、 增加体内营养素摄取量
银屑病患者往往会伴随着睡眠不足、食欲减退等情况，导致身体营养素摄入不足。因此，在饮食上需要增加体内营养素摄取量，例如：
1. 深色蔬菜：深色蔬菜含有大量的积雪草素和维生素C，可以帮助加强食欲、促进自身免疫力。
2. 全麦面包：全麦面包富含维生素B和纤维素，可以促进胃肠蠕动，减轻病情。
总结：饮食对于银屑病的治疗非常重要，应该规律饮食、保持营养均衡、增加抗氧化剂的摄取量、适当控制摄入脂肪、糖分等食物，从而帮助患者减轻病情，加快康复。最重要的是患者应该在医生指导下进行治疗和饮食调理。
